Pokračujeme z lásky ku kvásku

Ubehli už 2 roky, čo vyšla moja prvá kniha Kvások Zázrak z vody a múky. Za ten čas mi od mnohých z vás prišlo veľa správ o tom, ako sa vám s knihou dobre pečie. Žiadali ste ma o ďalšie recepty – a tak vznikla táto kniha. Snažila som sa ju napísať takým spôsobom, aby si v nej našiel to svoje jednak ten, kto s kváskom ešte len začína, ako aj ten, kto kváskuje už dlhšie. V knihe sú zosumarizované základné informácie o múkach, cukroch a tukoch. Samozrejme, nesmie chýbať zloženie kvásku s lepkom aj bez lepku. Nájdete tu i dôležité pravidlá, ktoré sa oplatí dodržať, aby ste dokázali upiecť fantastický chlieb.

V knihe nájdete…

… 25 nových receptov (s lepkom aj bez lepku)

… informácie o lievito madre a ako si ho založiť

… informácie o fermentovanej vode a ako si z tejto vody založiť kvások

Záverečné strany knihy poskytujú priestor pre vaše poznámky a ďalšie recepty. Verím, že sa vám s mojou knihou Kvások bude opäť dobre piecť.

ISBN 978-80-8111-562-2

EAN  9788081115622

164 str.

F 160×200